Une chambre froide est indispensable pour les restaurateurs et tous les acteurs dans le monde de la cuisine. Les supérettes ainsi que les professionnels de l’alimentation ont besoin d’un tel équipement. Toutefois, les experts ont tendance à construire cette pièce, mais en fonction de la place disponible ce n’est pas toujours possible. C’est pour cette raison que nous vous conseillons une petite chambre froide. Elle est abordable et vous pourrez l’installer où vous souhaitez comme s’il s’agissait d’un congélateur ou d’un réfrigérateur.
Plusieurs dimensions pour votre chambre froide
Imaginons que vous avez un commerce avec quelques rayons alimentaires, vous devez donc stocker des marchandises qui ne sont pas encore exposées aux clients. Vous pouvez acheter une petite chambre froide que vous installez à l’arrière de la boutique. Vous aurez alors une température de conservation allant de 2 à 8 degrés, ce qui est suffisant pour les produits frais comme les fruits, les légumes, les laitages…
- Regardez la hauteur, la longueur, mais également l’épaisseur de votre chambre froide pour réussir à sélectionner celle qui s’adaptera à votre pièce.
- Si vous avez des doutes ou des questions, un professionnel peut vous orienter dans la bonne direction en prenant en compte vos besoins.
- Cette chambre froide peut être facturée moins de 1800 euros, c’est le cas de la version Diamond dont la capacité est de 1850 litres.
- Vous aurez un seul espace et une porte, vous pouvez alors empiler les cartons, les contenants ou les produits directement.
Cette chambre froide positive est parfaite pour stocker les boissons, les fruits, les légumes en grande quantité. Pour votre espace de restauration, c’est sans doute la solution la plus intéressante. Ce professionnel vous propose aussi un paiement sécurisé, une livraison gratuite dès 2500 euros et un accompagnement pour l’achat.
Une chambre froide positive est différente de la version négative
Vous pouvez comparer la chambre froide positive à un réfrigérateur que les ménagères ont tendance à acheter pour la conservation des aliments. La température est donc supérieure à zéro degré, elle est parfaite pour ces aliments frais. Par contre, une chambre froide négative propose des températures inférieures à zéro degré. Vous avez donc un congélateur qui permet de stocker tous les surgelés dans les meilleures conditions. Généralement, les restaurateurs et tous les professionnels ont besoin de ces deux équipements.
N’oubliez pas que des normes sanitaires sont en vigueur en France pour la conservation des produits frais et des surgelés. Ces derniers peuvent être plongés dans un contenant à -23 degrés. Au vu de la dimension, sachez que l’entretien sera beaucoup plus simple que celui nécessaire pour une chambre froide que vous aurez pu construire à l’aide de matériaux. Vous pourrez aussi installer des grilles pour le stockage ainsi que de ventilation dans la pièce pour que la température ne soit pas trop élevée.
Ce professionnel met donc à votre disposition des renseignements complémentaires si vous devez acheter une telle chambre froide. Cette dernière bénéficiera d’une garantie d’une année, cela évite ainsi les mauvaises surprises avec ces appareils qui sont largement sollicités tout au long de l’année.
