Difficile de faire un choix pour votre nouveau Miel ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Miel pour vous aider, avec le TOP10 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Comme dans tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir le meilleur Miel !
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Guide d’achat miel
SOMMAIRE : Comment bien choisir son miel ? | Top des ventes
Le miel ou nectar des Dieux est un produit naturel. Il s’agit d’une substance sucrée qui résulte des travaux des abeilles. Les ouvriers ainsi que la Reine d’une colonie d’abeilles collaborent pour produire du miel, qui leur sert également de nourriture. Ainsi, le miel est issu du nectar ou de miellat à partir du butinage des pollens par les abeilles dans la ruche. Par rapport aux fruits, la composition du miel est plus riche. En effet, il contient plus de sucre, d’oligo-éléments, d’enzymes et de vitamine C. À noter que le miel se conserve pendant des années, sans qu’il perde ses propriétés. Voyons donc les critères à savoir avant de procéder à l’achat du miel.
Pourquoi consommer du miel ?
Le miel est connu pour ses innombrables vertus. En effet, la consommation de miel est bénéfique pour la santé. Mais comme tout autre aliment sucré, il est conseillé de consommer le miel avec modération. Voici les raisons pour lesquelles il est important de prendre du miel régulièrement.
Le miel remplace le sucre
D’abord, le miel se constitue de fructose et de glucose. Ainsi, le miel est une alternative au sucre blanc, notamment pour les boissons et les yaourts. Par contre, le miel est aussi un substitut en pâtisserie grâce à son pouvoir sucrant. En effet, il est aussi conseillé pour les personnes intolérantes au saccharose ou aux diabétiques. De plus, on peut utiliser le miel crémeux comme le miel de citronnier pour tartiner le pain au petit déjeuner.
Le miel donne de l’énergie
Il est plus astucieux de consommer du miel avant ou après une activité sportive. En effet, le miel a un pouvoir énergétique que l’organisme peut rapidement assimiler. Et rapport au sucre, le miel apporte moins de gras et d’effet secondaire au corps humain.
Le miel renforce l’immunité
Ce produit de la ruche est riche en antioxydants. Ces éléments contribuent au renforcement du système immunitaire. Ainsi, consommer du miel régulièrement permet de prévenir les maladies et de réduire les risques les plus graves.
Le miel est un allié précieux en cosmétique
La consommation de miel permet d’adoucir la peau. Par contre, c’est aussi une excellente alternative aux cosmétiques. On peut utiliser le miel en masque ou gommage visage. Avec du sucre, sel ou huile essentielle d’amandes ou coco, le miel rend la peau douce.
Le miel est bon pour le système digestif
Grâce à ses propriétés antifongiques et antibactériennes, le miel protège le système de digestion, notamment l’estomac. De plus, il protège l’estomac des risques d’ulcères.
Comment bien choisir son miel ?
Choisir le bon miel n’est pas une mince affaire. Afin d’éviter de se faire tromper, il est indispensable de connaitre les critères d’achat du miel.
L’origine du miellat
Pour rappel, le miel est obtenu après la transformation des pollens de fleurs collectés par les abeilles. Ainsi, tous les miels ne sont pas tous identiques. L’origine florale du miel dépend de la variété de plantes et de fleurs butinées par les abeilles. Néanmoins, on distingue notamment deux catégories de miels.
Le miel polyfloral
Le miel polyfloral ou miel toutes fleurs est fabriqué à partir de floraisons diverses. Ainsi, le goût, le parfum ainsi que la couleur du miellat varient en fonction du terroir d’origine. Tout ceci dépend également des fleurs sauvages butinées. Le miel polyfloral est riche en calcium, fer, potassium et magnésium. La couleur de ce cocktail de fleurs va du jaune, en passant par le rouge rubis, au marron foncé.
Le miel monofloral
Comme son nom l’indique, le miel monofloral est issu d’une seule variété de fleurs ou plantes. Pour sa production, les abeilles n’ont butiné qu’une plante mellifère. De ce fait, le miel monofloral représente les caractéristiques de la plante avec laquelle il est fabriqué. À noter que la récolte de miel monofloral se fait durant la saison où il y a moins de variétés de plantes qui fleurissent sur le même territoire. À titre d’exemple, les apiculteurs doivent ainsi recueillir le miel d’été conçu avec des plantes fleurissantes pendant la saison estivale. En apiculture et en miellerie où la production de miel est plus importante, ils utilisent un extracteur de miel. Il s’agit d’un appareil innovant permettant d’extracter le miel de ses cellules.
Miel d’acacia
Ce type de miel délicat et doux. Il est liquide et le reste pendant longtemps. Les arômes du miel d’acacia sont discrets. Ainsi, il est conseillé pour les nourrissons, les enfants ainsi que les diabétiques. Ce miellat est parfait pour sucrer le thé.
Miel de romarin
Le miel de romarin, de couleur jaunâtre, se caractérise par son goût fruité. Il est recommandé pour stimuler la digestion, le foie et pour soulager les maux de gorge.
Miel de lavande
De couleur claire, le miel de lavande est aromatique. Par contre, le miellat devient blanchâtre une fois cristallisé. Sa consommation est conseillée pour les troubles respiratoires.
Miel de sarrasin
Le miel de sarrasin a une texture crémeuse et épaisse. Sa saveur est entre acide et sucrée. Il contient des minéraux bénéfiques pour les os. On retrouve généralement le miel de sarrasin dans les recettes de pain d’épices.
Il y a encore d’autres variétés de miel, dont le miel de sapin, miel de thym qui est un excellent antiseptique, le miel de tilleul qui est recommandé pour avoir un bon sommeil. Sans oublier le miel de ronce, miel de menthe, miel d’oranger, miel de chêne, miel de châtaignier, miel de jujubier, etc. On peut voir la composition et l’origine du miel sur l’étiquette du pot de miel. À noter que le miel est plus apprécié pour ses propriétés thérapeutiques, comme une solution pour cicatriser les plaies et les brûlures.
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Dernière mise à jour : 2024-02-05 13:29:32