羅特島(Cote Rotie):羅納河谷(CôtesduRhône)精英階層

羅蒂葡萄酒

您是否想要更多的羅訥河谷葡萄園中首屈一指的科特羅蒂葡萄酒?從葡萄品種到酒的外觀,找出您需要了解的所有葡萄酒!

在羅納河谷葡萄園出產的最著名葡萄酒中,我們可以找到科特羅蒂。它是在羅納河右岸及周邊城市生產的具有受控原產地標記(AOC)的紅酒。該葡萄酒生產所用的土壤以其坡度為特徵,這使其獲得了科特羅蒂的美稱。在成分方面,我們發現西拉(Syrah)和相當一部分的維奧涅爾(Viognier)。兩者同時發酵,使葡萄酒具有花香和肉香的特殊結合。
您將了解,這是該地區首屈一指的葡萄酒。它具有許多特性,使其成為非凡的年份。無論是獨自用餐還是享用一頓美餐,他都知道如何以自己最好的方式展現自己。如果您想了解更多,現在是時候去探索它了。

葡萄品種

在生產Côte-Rôtie葡萄酒時,會按照明確規定的百分比使用Syrah葡萄品種。最低允許80%,而我們可以增加到100%。也可以在0至20%之間添加Viognier葡萄。因此,要了解此過程,對它們中的每一個感興趣都非常重要。
西拉(Syrah)以其被廣泛用於生產優質葡萄酒的紅葡萄而聞名,它賦予了Côte-Rôtie以非常芳香的一面,使其與眾不同。得益於葡萄種植者的細緻工作和對土地的全面了解,這種葡萄的生長特別好。至於維奧尼格(Viognier),它也是當地葡萄品種的一部分。與其他不同,它的白色為科特迪瓦(Côte-Rôtie)賦予了精緻和復雜的感覺,而絲毫不影響其外觀和復雜性。
在羅訥河谷產區的所有產區中,羅蒂酒是該類別中唯一能夠將西拉和維奧涅爾結合在一起的葡萄酒。承認有足夠的能力來賦予它良好的身份。不是嗎

地質與土壤

成功的另一個要素 科特羅蒂葡萄酒是生產的土壤。確實,它們具有非常陡峭的特殊性,其傾斜度有時會超過60度。絕大多數的藤蔓位於陽光和壓力作用下的岩石上。因此,正是這兩個要素的結合,使葡萄樹的根部能夠從土壤中吸收其生長所需的所有要素。
的確,該葡萄園非常靠近東部的Massif Central,以獲取更多詳細信息。從原理上講,絕大多數的AOCCôte-Rôtie藤都種植在變質的岩石上。因此,它們是:
•羅納河畔圣西爾,北部和安普斯中心地區的雲母片岩。
•安普伊斯南部地區,Tupine北部和中部的白血球菌
•Tupine南部地區的深色蒙脫石。
除了這些主要的岩石外,在葡萄園周圍,我們還發現:
•黃土
•眼片麻岩
•Bonnevaux-L'Amballan的培訓課程
•白雲母花崗岩
•羅納河上的古代沖積層

Côte-Rôtie:年份介紹

在外觀上,Côte-Rôtie酒糟的衣服是紅色,幾乎是黑色。整體深度不錯,與紫色高光和美麗的眼淚形成鮮明對比。用鼻子,很容易注意到紅色和黑色水果的令人振奮的音符。在第二個鼻子上,跟隨其他花香調,例如肉桂,胡椒和甘草的紫羅蘭和辛辣味。
Côte-Rôtie尚未完成所有驚喜的發布,因為這種葡萄酒可以隨時隨地發現。因此,您將有權獲得關於灌木叢的筆記,並伴以一定的改進。一旦將Côte-Rôtie塞進嘴裡,您會立即註意到它的攻擊是非常直接的。此外,這種材料的奢華與單寧的強度完美契合。
簡而言之,酒精度和酸度是完美平衡的,沒有絲毫瑕疵。從鼻子到嘴,Côte-Rôtie都保持著同樣的美味和香氣。最後,它仍然是一種葡萄酒。它可以在地窖中保存15年以上,這只會使它變得更好。

Côte-Rôtie:如何配對?

與許多年份一樣,當您計劃品嚐松露菜餚和野味菜餚時,Côte-Rôtie是最好的盟友。為了以最佳方式匹配它,以下是一些成功的地方特色菜:
•Ventoux的羊腿和羊皮
•紅酒中的公雞
•松露燉
•帶有Ventoux松露的鴿子
•兔子醬
除了這些彰顯科特·羅蒂精妙之處的菜外,您還會發現很多其他佐餐佳餚。一點點的想像力和一點好奇就會幫助您找到他們。例如,完美搭配佐料,佐以調味料和一些蘑菇。
最後,應該記住,Côte-Rôtie是一款首屈一指的葡萄酒。它具有非常特殊的特性,土壤的果實和生產它的環境。一切都由葡萄種植者實施,因此這個年份與眾不同。此外,在葡萄酒帶有此名稱之前,必須遵守許多文字。為了讓您的眼睛和嘴巴愉悅,沒有什麼能比優質的科特迪瓦葡萄酒高。善待自己,發現瓶中的這種豐富。

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