वाइन और विन्टेज: 2015 के लिए स्टोर में क्या है?

क्या आपको लगता है कि 2015 एक अच्छा विंटेज होगा? इस मौसम में उथल-पुथल और आर्थिक उतार-चढ़ाव के बावजूद, हम अभी भी उम्मीद कर सकते हैं। विशेषज्ञों ने इस मुद्दे पर बात की ...

यदि आंकड़े साबित करते हैं कि कई कृषि उत्पाद सूखे के शिकार हुए हैं, तो बेल की एच्लीस एड़ी अतिरिक्त पानी है। तो गर्मियों में एक के बाद, यह एक सुरक्षित शर्त है कि 2015 की अंगूर की फसल एक महान विंटेज का सुझाव देती है, जो विशेष रूप से हमारे पड़ोसियों से कृपया labouteillerie.com। हालांकि, इन पूर्वानुमानों में गिरावट के साथ छेड़छाड़ की जाती है, जिसमें शराब की गुणवत्ता पर बहुत अधिक प्रभाव नहीं होना चाहिए। पेशेवरों का अनुमान है कि उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में 46.5 मिलियन हेक्टोलिटर, 1% की गिरावट होगी।

La France retrouve son titre de 1er producteur mondial

यह पहली अच्छी खबर है, क्योंकि दो साल बाद अत्यधिक आदर्श बारिश और तापमान पर हावी होने के बाद, फ्रांस आखिरकार शराब उत्पादन में एक विश्व नेता के रूप में अपनी स्थिति को फिर से हासिल कर रहा है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि हमें अपने लॉरेल्स पर सो जाना चाहिए, क्योंकि ये आंकड़े अभी भी मौसम की स्थिति से प्रभावित हो सकते हैं। विशेषज्ञों का यह भी दावा है कि हाल की बारिश से समय के साथ उत्पादन क्षमता बढ़ सकती है।

मंत्रालय और उद्योग के खिलाड़ियों द्वारा किए गए अनुमान के अनुसार, हम 46 मिलियन हेक्टोलिटर के निशान के पास पहुंच रहे हैं। यह सब निश्चित रूप से गर्मी की गर्मी से जुड़ी समस्याओं से स्वतंत्र है, और तापमान जो अंगूर के पकने को धीमा कर देता है। इसलिए 2015 एक अच्छा विंटेज होगा और इस क्षेत्र के सभी खिलाड़ी उत्पादन से बहुत संतुष्ट हो सकते हैं।

Bourgogne et beaujolais ne suivent pas

जबकि कई क्षेत्र इससे दूर होने में सक्षम थे और इसलिए घोषित की गई अच्छी संख्या में योगदान दिया, ब्यूजोलिस और बरगंडी एक ही नहीं कह सकते। इन क्षेत्रों में कर्नेल बेहद छोटे हैं इसलिए उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में 11% कम होगा। अधिक सटीक होने के लिए, बियोजोलिस ने अकेले -25% की एक बूंद दर्ज की! इसके अलावा, शैम्पेन क्षेत्र में, हम 11% की कमी की उम्मीद करते हैं, क्रमशः -6% और -2% चार्टर्स और एल्स के लिए।

सामान्य तौर पर, यह कहा जा सकता है कि गर्म गर्मी के मौसम ने अधिकांश दाख की बारियां में फसल की शुरुआत को तेज कर दिया। जबकि 2014 ने हमें एक बहुत ही सामान्य कार्यक्रम में लौटने की अनुमति दी, 2015 ने अपने सभी आश्चर्य का अनावरण नहीं किया है। सब कुछ के बावजूद, हम गुणवत्ता की उम्मीद करते हैं, भले ही मात्रा पिछले वर्षों की तुलना में कम महत्वपूर्ण हो। संक्षेप में, विशेषज्ञों के अनुसार परिपक्वता इष्टतम है, और हम पहले से ही स्वाद और विनीकरण की उम्मीद कर सकते हैं जो वादा करता है।

निष्कर्ष में, यह याद रखना चाहिए कि 2015 वाइन के मामले में एक आसान वर्ष नहीं था। इस सीजन में बहुत अधिक व्यवधान देखा गया है जो अनिवार्य रूप से उत्पादन पर प्रभाव डालेगा। हालांकि, विशेषज्ञ काफी आशावादी हैं, और एक विंटेज का वादा करते हैं जो शराब प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। नियुक्ति तब गिलास में ली जाती है, इसे महसूस करने के लिए!

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