कोटे रोटी: कोट्स डु रोन के कुलीन वर्ग के बीच

रोटियां मदिरा

क्या आप कोटे-रॉटी के अधिक रहना पसंद करेंगे, यह शराब जो रॉन वैली वाइनयार्ड में से कोई भी नहीं है। अंगूर की किस्मों से लेकर क्रूज़ की प्रस्तुति तक, इस वाइन के बारे में जानने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए, वह सब कुछ पता करें!

रौन घाटी अंगूर के बागों द्वारा निर्मित सबसे प्रसिद्ध सर्दियों में, हम कोटे-रॉटी पाते हैं। यह मूल (एओसी) के एक नियंत्रित पदनाम के साथ एक रेड वाइन है, जो रौन और आसपास के नगर पालिकाओं के दाहिने किनारे पर बनाई गई है। इस शराब के उत्पादन के लिए उपयोग की जाने वाली मिट्टी में उनके ढलान की विशेषता होती है, जिसने इसे कोटे-रोवे की अपीलीय बनाया। रचना के संदर्भ में, हम सिराह और विग्नियर का एक अच्छा प्रतिशत पाते हैं। दोनों को एक साथ किण्वित किया जाता है, ताकि वाइन को विशेष रूप से पुष्प और भावपूर्ण सुगंध का संयोजन दिया जा सके।
आप समझेंगे, यह एक शराब है जो इस क्षेत्र में किसी से पीछे नहीं है। इसकी कई विशेषताएं हैं जो इसे एक असाधारण विंटेज बनाती हैं। अकेले या एक अच्छे भोजन के साथ, वह जानता है कि अपने सबसे अच्छे प्रकाश में खुद को कैसे प्रकट किया जाए। यदि आप अधिक जानना चाहते हैं, तो अब समय आ गया है कि इसकी खोज की जाए।

अंगूर की किस्में

कोटे-रोटी वाइन के उत्पादन में, सिराह अंगूर की किस्म अच्छी तरह से परिभाषित प्रतिशत के अनुसार उपयोग की जाती है। न्यूनतम 80% की अनुमति है, और हम 100% तक जा सकते हैं। इसे 0 और 20% के बीच, विग्नियर अंगूर के साथ पूरक करना भी संभव है। इस प्रक्रिया को समझने के लिए, इसलिए उनमें से प्रत्येक में रुचि लेना महत्वपूर्ण है।
उत्कृष्ट गुणवत्ता वाली वाइन के उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले लाल अंगूर के रूप में जाना जाता है, सीराह कोटे-रॉटी देता है जो बहुत सुगंधित पक्ष है जो इसे इतना विशेष बनाता है। यह शराबियों के सावधानीपूर्वक कार्य और भूमि के उनके सही ज्ञान के लिए धन्यवाद है, कि यह क्रूर युग विशेष रूप से अच्छी तरह से। विग्नियर के रूप में, यह एक अंगूर भी है जो स्थानीय अंगूर की विविधता का हिस्सा है। दूसरे के विपरीत, इसका सफ़ेद रंग कोटे-रॉटी को उसकी मुक्ति और जटिलता से दूर ले जाने के बिना, नाजुकता और जटिलता का स्पर्श देता है।
कोट्स-डू-रोन से कोस के सभी अपीलों के बीच, कोटे-रोटी इस श्रेणी की एकमात्र शराब है, जो सीरिया और वोग्नियर को मिलाने में सक्षम है। वहाँ पर्याप्त है, यह एक अच्छी पहचान देने के लिए। नहीं ?

भूविज्ञान और मिट्टी

की सफलता में अन्य घटक कोट-रोती मदिरा, वह मिट्टी है जिसमें से निर्माण आते हैं। वास्तव में, उनके पास बहुत खड़ी होने की विशिष्टता है, और उनकी ढलान कभी-कभी 60 डिग्री से आगे जा सकती है। लताओं का विशाल भाग चट्टानों पर स्थित है, जिस पर सूर्य और दबाव कार्य करते हैं। इसलिए इन दोनों तत्वों को मिला दिया जाता है, जो बेलों की जड़ों को मिट्टी से उनकी वृद्धि के लिए आवश्यक सभी तत्वों को खींचने की अनुमति देता है।
दरअसल, अधिक विवरण के लिए दाख की बारी, मासिफ सेंट्रल के बहुत करीब है। योजनाबद्ध रूप से, एओसी कोटे-रोती बेलों का अधिकांश भाग मेटामॉर्फिक चट्टानों पर लगाया जाता है। वे इस प्रकार हैं:
• सेंट-सीर-सुर-ले-रौन, उत्तर और केंद्र डी'अमपसून क्षेत्रों में माईस्चिस्ट।
• Ampuis के दक्षिणी क्षेत्रों, उत्तरी और मध्य ट्यूपिन में ल्यूकोग्नेयस
• टुपाइन के दक्षिणी क्षेत्रों में अंधेरा प्रवासी।
इन मुख्य चट्टानों के अलावा, दाख की बारी के आसपास, हम यह भी पाते हैं:
• ढीला
• आंखों की पुतलियां
• बोनविक्स-एल-ए-बॉल में प्रशिक्षण पाठ्यक्रम
• मुसोकोवे ग्रेनाइट्स
• रौन से प्राचीन जलोढ़

कोट-रॉटी: एक विंटेज की प्रस्तुति

नेत्रहीन, कोट-रॉटी की पोशाक लाल रंग की है जो लगभग काले रंग की है। पूरे में एक अच्छी गहराई है, जो बैंगनी हाइलाइट्स और सुंदर आँसू के साथ काफी विपरीत है। नाक के साथ, लाल और काले फलों के प्राणपोषक नोटों को नोटिस करना आसान है। दूसरी नाक पर, अन्य फूलों के नोटों का पालन करें जैसे कि बैंगनी और मसालेदार स्पर्श दालचीनी, काली मिर्च और नद्यपान।
कोटे-रोटी ने अपने सभी आश्चर्य का अनावरण नहीं किया है, क्योंकि यह शराब अपने आप को खोजने की अनुमति देता है क्योंकि यह जाता है। इसलिए आप पराधीनता के नोटों के हकदार होंगे, जो एक निश्चित परिशोधन के साथ हैं। एक बार जब आपके मुंह में कोटे-रॉटी हो जाता है, तो आप तुरंत ध्यान देंगे कि इसका हमला काफी प्रत्यक्ष है। इसके अलावा, सामग्री की विलासिता टैनिन की ताकत के साथ पूरी तरह से अच्छी तरह से जाती है।
संक्षेप में, शराब और अम्लता पूरी तरह से संतुलित हैं, थोड़ी सी भी दोष के बिना। नाक से मुंह तक, कोटे-रॉटी समान नाजुकता और इसकी सुगंध रखता है। अंत में, यह एक शराब है जो एक प्रकार से बनी हुई है। यह एक तहखाने में 15 साल से अधिक के लिए रखा जा सकता है, और यह केवल इसे बेहतर बनाता है।

कोट-रॉटी: इसे कैसे जोड़ा जाए?

जब आप ट्रफल व्यंजन और खेल व्यंजनों का स्वाद लेने की योजना बनाते हैं, तो कई यात्राओं की तरह, कोटे-रॉटी सबसे अच्छा सहयोगी है। इसे सर्वोत्तम तरीके से मिलान करने के लिए, यहाँ कुछ स्थानीय विशिष्टताएँ हैं जो एक सफल अग्रानुक्रम बनाती हैं:
• वेंटोक्स से मेमने और ग्रिसेट का पैर
• रेड वाइन में मुर्गा
• ट्रफल स्टू
• वेंटोक्स ट्रफल के साथ कबूतर
• खरगोश
इन व्यंजनों के अलावा जो कोटे-रॉटी की सभी सूक्ष्मता को उजागर करते हैं, आपको कई अन्य लोगों को भी एक अच्छी बोतल के साथ मिल जाएगा। थोड़ी कल्पना और थोड़ी जिज्ञासा आपको उन्हें खोजने में मदद करेगी। उदाहरण के लिए, उत्तम खेल के साथ मौसम और कुछ मशरूम के साथ तैयार करना सही है।
अंत में, यह याद रखना चाहिए कि कोट-रोती एक शराब है जो किसी से पीछे नहीं है। इसमें बहुत विशिष्ट विशेषताएं हैं, मिट्टी का फल और पर्यावरण जिसमें यह पैदा होता है। सब कुछ शराबियों द्वारा लागू किया जाता है, ताकि यह विंटेज किसी अन्य के विपरीत हो। इसके अलावा, एक शराब कोटे-रोती के इस पदनाम से पहले, कई ग्रंथ हैं जिनका सम्मान किया जाना चाहिए। आंखों और मुंह की खुशी के लिए, कुछ भी अच्छा कोटे-रॉटी वाइन नहीं पीता है। अपने आप को समझो, और बोतल में इस समृद्धि की खोज करें।

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